チーズケーキ情報でチーズケーキを極めましょう。

2009年07月18日

簡単チーズケーキレシピ

レアチーズケーキレシピをご紹介します。


オーブンが無くてもできる、
焼かずに冷やして固めるレアチーズケーキです。




生地 材料 (18cm型)

・クリームチーズ 400g
・サワークリーム 200g
・生クリーム 50cc
・砂糖 60g
・レモン汁 小さじ 1
・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ2


底に敷く生地
・クッキー生地・クラッカー生地(お好みで) 80g
・無塩バター 40g


作り方

1. レアチーズケーキの底に敷く生地用のクッキー(クラッカー)を砕き、溶かした無塩バターで練る。

2. ケーキの型に敷き詰める。

3. ゼラチンを水でふやかす。

4. クリームチーズとサワークリームをよく混ぜ合わせる。

5. 砂糖を加えてよく混ぜる。

6. レモン汁を加えて混ぜる。

7. 生クリームを加えてよく混ぜる。

8. ゼラチンを溶かし生地に手早く混ぜる。

9. 型に流し込み、半日ほど、冷蔵庫で冷やす。




材料を順番に加えていって混ぜて、
冷蔵庫で冷やすという簡単な作業で、
とってもおいしいレアチーズケーキの出来上がりです。


お好みで、チョコレートクリームやベリーのソースをかけて、
アレンジしても、とても美味しく召し上がれます。




posted by チーズケーキナビゲーター at 23:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 簡単 チーズケーキ レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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